Jay Bistro

No Jay Bistro, o tradicional e o contemporâneo se unem de uma forma surpreendente. Pratos clássicos adaptados aos ingredientes locais com uma pegada moderna se unem a um ambiente requintado e aconchegante em uma das localizações mais privilegiadas de Florianópolis: a praia de Jurerê Internacional.
O menu exclusivo elaborado pelo chef Eudes Rampinelli é resultado de sua ampla experiência na Europa. A influência da culinária italiana, espanhola e portuguesa mesclada com o tempero brasileiro dá o toque especial aos pratos.
Entre as especialidades, destaque para o clássico ossobuco, o polvo grelhado com molho thai e o chocolate em texturas.
As sobremesas formam um mix irresistível de sensações e criam variações de sabores perfeitas para os paladares mais curiosos.
Nossa carta de vinhos traz rótulos especiais, sempre com novidades apresentadas pelo nosso experiente sommelier, que se dedica a atender aos paladares mais exigentes.
A casa está aberta o ano todo, todos os dias das 19:30 as 01:00 (inclusive domingos).